商品開発物語

鴨ブルギニョン

お客様からの質問

お客様からご質問を頂きました。「この鴨ブルギニョンは1人前でしょうか?」   鴨もも1本とガルニチュール3種x2個が1セ […]

鴨ブルギニョンのソース

鴨ブルギニョンのじっくり煮込んだソースは、玉ねぎ、セロリ、人参など野菜の旨味がたっぷり溶け込んでいます。どの野菜たちも農 […]

ムシューのカトルカール

ムシューのカトルカール 5

ムシューのカトルカールは 何故に美味しいのか!? ムシューのカトルカールはグルテンフリーなカトルカールだ。小麦粉では重く […]

ムシューのカトルカール 3

ナッツ3種類にグランマニエ、そして6種類のフルーツマセレ合計10種類の素材を贅沢に使用! それは昔の陣地取り大作戦が、い […]

カイエンヌ風パンドミ

愛弟子とテレビ会議

皆さま、おうちレストラン開業してますか!? 普段仕事に出勤する時間に自宅にいると、新しい発見が幾つも出てくるそうです。な […]

私流コンポート

プロの味。

かつてのイノベーションされた料理 Compote faite à ma façon私流で作ったコンポート コンポートとは […]

料理以外の商品

トショーンのある風景6

ムシュー邸オリジナルのトショーン。付属のリングを使えば、撥水機能付きのトショーンバッグとしても使えます。 40度以下の水 […]

トショーンのある風景5

ムシュー邸オリジナルのトショーン。柔軟性のあるしっかりした生地で、さらに撥水加工も施されているので、雨の日のお出かけにも […]

トショーンのある風景4

ムシュー邸にて販売しているトショーンは手触りの良い撥水生地。水気を通さないので、テーブルナプキンにも使えます。 ティータ […]