ムシュー語録その2: 素材の声を聞け！

ムシューの名言「素材の声を聞け！」

全ての素材には、ひとつひとつ個性があります。
彼らはいつも笑顔で話しかけてきます。
「ねえ、聞いて！こんな風に調理すると僕はもっと美味しくなるよ！」