ムシューカンパニーの挑戦3

EPISODE 3 アフターコロナを意識したレストランのプロデュースに挑戦。

このブログは、そんなムシューカンパニーの挑戦をリアルタイムに書き留めていきたいとおもいます。

■コンセプトは「TOKYO BASE」です。

・地方の恵み素材を活用し他に無い商品価値を…
・メニューがそのままお持ち帰り「おうちレストラン」
・おうちレストラン必見テーブルコーディネート

・紙に拘り容器や袋の開発に備える
・MONSIEUR&CO.のロゴ＝地方創生イノベーションキュイジーヌ
・全国都道府県恵素材募集中

■店舗名が決まりました。

いろいろな候補がありながら、結局は候補外のブランディングなどブレストしている間にこれでしょ！！わかりやすい！！と決まりました。いろいろな候補沢山考えてもらいました。ありがとうございますです。

候補沢山あったからこそ、皆のあれやこれやと意見が出てメンバー全員のマインドが一つとなります。

発表は登録商標申請中になり次第に発表いたします。　　

■候補地リサーチ開始。

テレビ局道挟んで前の２０坪物件をリサーチ始めました。

以前イタリアンの居抜き物件です。物件の前道路挟んで反対側には、テレビ局の駐車場入り口がありここからのランチやディナーの利用者ターゲットにリサーチ中です。

メニュー開発第１弾！
香川県を食べようプロジェクトからのスタートです。

①生ハム・モッツアレラチーズの米粉ヨーグルトワッフルサンド

②サヴァッフル・サバのマスタード風味の米粉ヨーグルトワッフルサンド