ムシュー語録 / 鴨ブルギニョン

ムシュー語録その7: 魅力を引き出す加減が大事

ムシューの名言「魅力を引き出す加減が大事」

舞台の演出家である料理人は、主役の素材だけでなく、脇役の素材達の魅力を引き出す細やかな加減にも神経を集中させています。

ムシュー邸が目指している「口福の世界」って？→ なんだろ？知りたい!

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