ムシューってどんな人？

皆さん、はじめましてムシューです。

皆さんはこんな体験をしたことはありませんか？ 何気なく口にした味わいや香りが引き金となり、 かつて体験した懐かしい記憶が、ものすごい勢いで鮮明に蘇る…。

食べる人の笑顔を引き出す料理は、喜びや嬉しさを心の中に刻みこみます。 料理は食べると消えて無くなりますが、食の喜びと共に刻み込まれた記憶は 無意識のうちに思い出に昇華し、心の奥底に存在し続けます。
僕はそれを「口福」と読んでいます。

どんなに時が経っても、ふとしたきっかけで懐かしいひと時が色鮮やかに蘇える、そんな力を持った口福の世界を美味探求しています。