7月14日はパリ祭
本日7月14日はパリ祭。フランス語では「14 juillet / キャトーズ・ジュイエ」と言いフランスの革命記念日でもあり建国記念日、ムシューにとっても大事な日です。 今日の軍事パレードでは、シャンゼリゼで見学する人は「 […]
本日7月7日は
ムシューが始めてパリに降り立った日です。 https://e76j4fixft9.exactdn.com/wp-content/uploads/2021/07/ムシューくん_2.mp4
MONSIEUR&CO.が贈る初夏のサイダー
僕達の業界では、『初夏のフレッシュ』と云う言葉が飛び交う季節が到来です。 MONSIEUR&COでは、年頭からはじめている『香川県を食べようプロジェクト』にて香川県の柑橘を１年間追い求めています。 まさしく柑橘は […]
形にはまらず美味しさを見つける事が大事
昔パリの片隅のビストロで、温かいサラダを食べた。 確かあの時ソースの名前を3回聞き直した。なぜならそのソースはサラダではなく、デザートでよく使われるソース「ソースサバイヨン」だったからだ。 後で調べて「ソースサバイヨン」 […]
ムシューカンパニー PARIS支店活動開始！
今日はいよいよ活動始めるムシューカンパニー Paris支店長の Mme.Yamadaとの打ち合わせを… Mme.Yamada情報によると、今月中にはパリのレストランは全店オープンしているだろうとのこと。 ただ、このコロナ […]