I've started a free blog that you can read in Japanese and Italian.

ムシューカンパニーでは、日本語とイタリア語でお読みいただける無料ブログを始めました。

外食・メニュー開発・ブランドのニュースから毎日ひとつのテーマを選び、料理人として約50年の経験と、飲食コンサルティングの視点で読み解きます。

ニュースの背景から、日本の洋食文化とのつながり、お店づくりや商品開発に生かせるヒントまで。日本とイタリアの皆様へ、食の可能性をお届けします。

トップページの日本語・イタリア語の入口から、無料でお読みいただけます。

ようこそ、口福の世界へ。
MONSIEUR & Co.